Delicious Salad : noiembrie 2012

Сегодня я вам покажу как приготовить очень вкусную и очень простую лазанью.

Для этого на понадобится:

2 моркови
2 крупные луковицы
1 куриная грудинка
500 мл. сметаны (20-30%)
1 ст. л. пшеничной муки
немного пармезана (по желанию)
300 г моцареллы
листья для лазаний
перец меленый(черный, белый)
соль
1 лавровый лист

Пожалуй начнем)

Вот это продукты которые нам понадобятся.

Чистим лук и морковь от кожуры. Нарезаем лук кубиками(отставляем немного нарезанного лука в сторону его мы используем для соуса), морковь натираем на крупной терке. Куриное мясо нарезаем кубиками.

Обжариваем лук до прозрачности на оливковом масле. После чего добавляем морковь, и жарим до полуготовности. Перемешиваем и выкладываем мясо поверх моркови и лука, убавляем огонь. Перчим, солим и добавляем специи по вкусу. После чего вы увидите что мясо начинает белеть снизу, мы все перемешиваем и тушим пока не выпарится жидкость которая есть в сковороде.

Пока тушится начинка делаем соус. На сковороду наливаем немного оливкового масла на котором до слегка золотистого цвета обжариваем лук. Добавляем муку и немного обжариваем. После чего вливаем сметану перемешиваем и приправляем. Обычно в белый соус я добавляю белый меленый перец, соль и лавровый лист. Пусть соус немного покипит.

В это время начинка уже готова, соусу нужно еще пару минут, натираем сыр моцарела(можно любой другой) на крупной терке и пармезан на мелкой.

Приступаем к аранжировки)))
На дно формы выкладываем немного соуса(много не нужно, в последствии он и сам понемногу стечет). Выкладываем листья для лазаний, поливаем их обильно соусом. Выкладываем начинку, посыпаем моцарелой и немного пармезана. Снова лист, соус, начинка, сыр и так далее. Количество слоев зависит от ваших предпочтений, я сделала 5.

Верхний слой поливаем соусом и ставим в разогретую до 180-190 градусов духовку на 25-30 минут,но это зависит и от духовки, может занять немного больше времени.
Готовность проверяем очень просто! Протыкаем вилкой и если листья мягкие значит лазанья готова! Посыпаем сверху немного сыра моцарела и обратно в выключенную духовку на пару минут, чтоб сыр расплавился.